แผนภูมิการไหลของกระบวนการผลิตน้ำเชื่อม - เครื่องผลิตน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง

 

การผลิตน้ำเชื่อมฟรุกโตสสูงนั้นเป็นไปตามแป้งที่ผ่านการประมวลผลโดยวิธีเอนไซม์เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมจากนั้นก็เป็นส่วนหนึ่งของกลูโคสที่ถูกเปลี่ยนสภาพโดยระบบไอโซเมอร์ซึมเปลี่ยนเป็นฟรักโทสนั่นคือน้ำเชื่อมฟรุกโตสสูง ในอุตสาหกรรมการผลิตน้ำเชื่อมฟรุกโตสสูงเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมฟรุกโตสความหวานที่สูงมากขึ้นมักจะกรองกลูโคสแล้วทำให้กระบวนการ isomerism ซ้ำแล้วซ้ำอีกเพื่อเปลี่ยนกลูโคสให้เป็นฟรุกโตสมากขึ้น น้ำเชื่อมฟรุกโตสสูงสามารถใช้แทนน้ำตาลเพื่อนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มโดยมีข้อได้เปรียบมากกว่าต้นทุนต่ำกว่าน้ำตาล แต่รสชาติและรสชาติดีกว่า กระบวนการผลิตน้ำเชื่อมฟรุกโตสสูงคือ: การผสมและการชำระ - น้ำตาล - น้ำเชื่อมลดสี - การกรอง - การแลกเปลี่ยนไอออน - ระบบ isomerism - น้ำเชื่อมกลั่น - น้ำเชื่อมฟรุกโตสสูง F42 มันคุ้มค่าที่จะบอกว่าถ้าคุณไม่ต้องการน้ำเชื่อมขั้นสุดท้าย ไม่จำเป็นต้องมีกระบวนการลดสี

การผลิตน้ำเชื่อมฟรุกโตสสูงใช้วิธีการกัดแบบแห้งเพื่อให้ได้วัตถุดิบการผลิตน้ำเชื่อมฟรุกโตสสูง - แป้งข้าวโพดโดยสิ้นเชิงไม่มีการปล่อยน้ำเสีย แป้งข้าวโพดไขมันต่ำหลังจากผสมกับน้ำและปรับความเข้มข้นของของเหลวจัดส่งสำหรับส่วนเหลวหลังจากการชำระบัญชีที่อุณหภูมิสูงภายใต้การเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์แป้งแป้งของเหลวเปลี่ยนเป็นเดกซ์ทรินจากนั้นเอนไซม์ saccharify เร่งปฏิกิริยาเดกซ์ทรินเพื่อรับน้ำตาลกลูโคสต่อไป ประมวลผลด้วยระบบ isomerism เพื่อให้ได้น้ำเชื่อมฟรุกโตสสูง

detaills การผลิตน้ำเชื่อมฟรุกโตสสูง:

 

1. กระบวนการผสมและทำให้เป็นของเหลว: ผสมแป้งข้าวโพด / แป้ง (หรือวัตถุดิบอื่น ๆ ) ด้วยน้ำให้ปรับค่าพีเอชเป็น 5.0-6.0 หลังจากผสมเอนไซม์เพิ่มการทำให้เป็นของเหลวพร้อมกับอีเจ็คเตอร์เพื่อทำกระบวนการทำให้เป็นของเหลว จากนั้นเราจะได้รับของเหลวที่เหมาะสมสามารถเตรียมสำหรับ glycosylated

 

2. Saccharify: ใช้เอนไซม์ saccharifying ประมวลผลอุณหภูมิของเหลวถึง 58-60 องศาหลังจากถึงค่า DE ที่ร้องขอสามารถเข้าสู่กระบวนการถัดไป ประสิทธิภาพของกระบวนการ Saccharify ตัดสินใจผลการผลิตน้ำเชื่อมฟรุกโตสสูง

 

3. การลดสีน้ำตาลกลูโคสเหลว: ใช้กระบวนการกำจัดสีในครั้งที่สองเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมที่สดใส กระบวนการผลิตนี้นำมาใช้เครื่องกดแผ่นและกรอบตัวกรองให้เสร็จสมบูรณ์

4. การกรอง: กระบวนการนี้ใช้ตัวกรองแบบกลองเพื่อลบโปรตีนที่ละลายน้ำได้ลดปริมาณโปรตีนในของเหลวกลูโคส

 

5. ระบบแลกเปลี่ยนไอออนในระหว่างการผลิตน้ำเชื่อมฟรุกโตสสูง: ปรับอุณหภูมิและค่าพีเอช, กำจัดเตารีด, เกลือและเถ้า, รับน้ำเชื่อมบริสุทธิ์

 

6. ความเข้มข้น: ภายใต้การควบแน่นสูญญากาศเพื่อให้ความร้อนและการระเหยทำให้ความเข้มข้นของน้ำเชื่อมเป็นไปตามมาตรฐานหลังจากอุณหภูมิลดลงปั๊มเข้าสู่กระบวนการผลิตถัดไป